Pendidikan Pasien

Menavigasi Nutrisi: Bagaimana Pola Makan dan Pilihan Makanan Dapat Mempengaruhi Risiko Kanker

Memahami hubungan antara pola makan dan risiko kanker sangat penting dalam upaya mencapai kesehatan yang optimal. Dengan kanker yang masih menjadi penyebab utama kematian di Singapura dan juga di seluruh dunia, orang-orang sering bertanya kepada kami tentang diet, pilihan makanan, dan faktor gaya hidup, dan bagaimana hal itu dapat memengaruhi risiko kanker mereka. Artikel ini menggali pemahaman terkini tentang bagaimana pola makan/gaya hidup dan pilihan makanan dapat memengaruhi risiko kanker Anda, dengan memanfaatkan penelitian ilmiah dan pendapat para ahli untuk memberikan wawasan dan panduan.

Hubungan Antara Pola Makan dan Kanker

Hubungan antara pola makan dan risiko kanker sangat kompleks dan memiliki banyak sisi, yang melibatkan berbagai jenis makanan, nutrisi, dan pola makan. Penelitian menunjukkan bahwa pola diet tertentu telah dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena kanker, sementara pola diet yang lain dapat memberikan manfaat perlindungan.

Menurut World Cancer Research Fund dan American Institute for Cancer Research, terdapat bukti yang meyakinkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya akan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan protein tanpa lemak dapat menurunkan risiko kanker tertentu. Sebaliknya, diet tinggi daging olahan dan daging merah, serta minuman berpemanis, dikaitkan dengan peningkatan risiko.

Meskipun tidak ada diet yang dapat menjamin pencegahan kanker, berikut ini adalah beberapa pemahaman yang telah diteliti tentang diet populer dan potensi manfaatnya dalam pencegahan kanker:

Pola makan vegan:

• Manfaat: Diet tinggi buah-buahan, sayuran, serat, vitamin, dan mineral dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker, terutama kanker sistem pencernaan. Pola makan nabati juga kaya akan antioksidan, yang dapat melindungi sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan kanker.
• Pertimbangan: Pastikan asupan nutrisi yang cukup yang umumnya ditemukan dalam produk hewani, seperti Vitamin B12, zat besi, kalsium, dan asam lemak omega-3, melalui makanan yang diperkaya atau suplemen.

Diet Ketogenik:

• Manfaat: Ada ketertarikan pada potensi diet ketogenik untuk membuat sel kanker kelaparan dengan mengurangi kadar glukosa dan sekresi insulin secara signifikan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa terapi ini dapat melengkapi pengobatan kanker tradisional, tetapi bukti-bukti masih terus bermunculan.
• Pertimbangan: Diet ini sangat ketat dan mungkin sulit untuk diikuti dalam jangka panjang. Efeknya terhadap pencegahan kanker membutuhkan lebih banyak penelitian.

Diet Paleo

• Manfaat: Menekankan pada makanan utuh dan menghilangkan makanan olahan, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis yang terkait dengan obesitas dan masalah kesehatan metabolik.
• Pertimbangan: Diet ini tidak termasuk beberapa kelompok makanan yang merupakan bagian dari pola diet pencegahan kanker yang direkomendasikan, seperti biji-bijian dan kacang-kacangan, yang merupakan sumber serat dan nutrisi lainnya.

Diet Whole30:

• Manfaat: Menghilangkan makanan olahan dan gula dapat meningkatkan kualitas diet yang lebih sehat secara keseluruhan, yang bermanfaat untuk manajemen berat badan dan mengurangi faktor peradangan yang terkait dengan risiko kanker.
• Pertimbangan: Diet ini dimaksudkan untuk diikuti dalam waktu singkat, dan manfaat jangka panjangnya, termasuk pencegahan kanker, tidak terdokumentasi dengan baik.

Diet Makanan Mentah:

• Manfaat: Asupan buah dan sayuran yang tinggi, yang kaya akan antioksidan dan fitokimia, dapat membantu melindungi dari kanker. Makanan mentah mempertahankan tingkat nutrisi dan enzim maksimumnya.
• Pertimbangan: Ada risiko kekurangan nutrisi, dan beberapa senyawa bermanfaat dalam makanan ditingkatkan dengan memasak.

Diet Atkins:

• Manfaat: Diet rendah karbohidrat dapat membantu menurunkan berat badan dan kesehatan metabolisme, yang secara tidak langsung memengaruhi risiko kanker. Namun, manfaat langsung dari diet Atkins terhadap pencegahan kanker belum diketahui secara pasti.
• Pertimbangan: Asupan daging merah dan daging olahan yang tinggi, yang diperbolehkan dalam beberapa fase, dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi dari jenis kanker tertentu.

Diet Dukan:

• Manfaat: Berfokus pada protein tanpa lemak, yang dapat membantu manajemen berat badan. Obesitas adalah faktor risiko yang diketahui untuk beberapa jenis kanker.
• Pertimbangan: Keberlanjutan jangka panjang diet dan pengaruhnya terhadap risiko kanker karena potensi ketidakseimbangan nutrisi menjadi perhatian.

Puasa Berselang:

• Manfaat: Dapat mengurangi peradangan, meningkatkan kesehatan metabolik, dan menurunkan risiko obesitas, yang semuanya dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih rendah. Penelitian awal menunjukkan bahwa puasa juga dapat memengaruhi proses seluler yang berkaitan dengan perkembangan kanker.
• Pertimbangan: Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami protokol puasa terbaik untuk pencegahan kanker dan bagaimana dampaknya terhadap kesehatan jangka panjang.

Secara umum, diet yang menekankan pada makanan utuh, buah-buahan, sayuran, dan lemak sehat, serta diet yang mengurangi makanan olahan, gula, dan daging merah dan daging olahan yang berlebihan, dapat berkontribusi pada risiko kanker yang lebih rendah. Diet Mediterania, yang ditandai dengan asupan tinggi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, minyak zaitun, dan ikan, telah dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker.

Tips Praktis Mengurangi Risiko Kanker Melalui Diet:

Setelah pengobatan kanker ginjal, banyak orang dapat melanjutkan hidup secara normal dengan satu ginjal yang sehat. Sebagian besar pasien kanker ginjal tidak berakhir dengan gagal ginjal yang memerlukan dialisis. Dokter Anda akan mendiskusikan risiko penurunan fungsi ginjal setelah pembedahan, yang dapat bergantung pada faktor-faktor seperti diabetes, tekanan darah tinggi, dan usia.

• Tingkatkan Asupan Buah dan Sayur: Targetkan setidaknya 2-3 porsi beragam buah dan sayuran setiap hari.
• Utamakan Biji-bijian Utuh Daripada Biji-bijian Olahan: Pilihlah roti, pasta, nasi, dan sereal dari biji-bijian utuh.
• Batasi Daging Olahan & Daging Merah: Kurangi konsumsi daging-daging ini dan pertimbangkan sumber protein nabati.
• Hindari Minuman Manis: Ganti minuman ringan, minuman berenergi, dan jus buah dengan air putih, teh herbal, atau minuman tanpa pemanis.
• Konsumsi Alkohol dalam Jumlah Sedang: Alkohol harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, jika ada, karena alkohol merupakan faktor risiko yang diketahui untuk beberapa jenis kanker.

Pola makan memainkan peran penting dalam pencegahan kanker, dengan makanan dan pola makan tertentu yang menawarkan manfaat perlindungan sementara yang lain meningkatkan risiko. Dengan membuat pilihan makanan yang tepat dan mengadopsi pola diet yang sehat, seseorang berpotensi mengurangi risiko terkena kanker.

Penting juga untuk diingat bahwa diet hanyalah salah satu aspek dari gaya hidup pencegahan kanker, yang juga harus mencakup aktivitas fisik secara teratur, menjaga berat badan yang sehat, serta menghindari tembakau dan penggunaan alkohol yang berlebihan.

Memahami Faktor Risiko Kanker

Singkatnya, sama pentingnya untuk memahami spektrum yang lebih luas dari faktor risiko kanker. Faktor-faktor ini termasuk usia, berat badan, riwayat kanker dalam keluarga, infeksi virus, dan paparan bahan kimia & radiasi.

Menyadari dan mendiskusikan risiko-risiko ini dengan tim perawatan kesehatan Anda dapat menghasilkan keputusan medis dan gaya hidup yang lebih tepat yang dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan. Ini juga membantu para profesional kesehatan dalam menentukan kebutuhan akan skrining kesehatan, pengujian genetik, dan konseling.

“Pengetahuan para ahli berarti perawatan kanker yang lebih baik”

Dikontribusikan oleh:

Dr Angela Pang

MBBS (Singapura)

Penurunan Lulusan (GRM)

MRCP (Inggris)

M Med (Kedokteran Internal)