តើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក និងអាហារអ្វីខ្លះដែលគួរជៀសវាង?

នៅពេលនិយាយអំពីជំងឺមហារីក អាហារូបត្ថម្ភគឺជាកត្តាមួយក្នុងចំណោមកត្តាសំខាន់បំផុតនៅក្នុងសុខភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺ។ នេះក៏ព្រោះតែរបបអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការជាសះស្បើយ ហើយអាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលដោយគីមី ការព្យាបាលគោលដៅ ការព្យាបាលដោយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការទៅជួបតាមដាន។

ជាអកុសល អ្នកជំងឺជាច្រើនដែលមានជំងឺមហារីកមិនប្រាកដអំពីប្រភេទអាហារូបត្ថម្ភដែលពួកគេគួរទទួលបានដោយសារតែព័ត៌មានផ្ទុយគ្នាពីក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិដែលមានចេតនាល្អ ក៏ដូចជាពីអ៊ីនធឺណិត។ ដើម្បីជួយបំភ្លឺការភាន់ច្រឡំមួយចំនួននេះ ចូរយើងពន្យល់ពីមូលហេតុដែលអាហារូបត្ថម្ភមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក និងកំណត់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗពីរបបអាហាររបស់ពួកគេដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេ។

ផលប៉ះពាល់ និងបញ្ហាប្រឈមអាហារូបត្ថម្ភអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក

ប៉ុន្តែជាដំបូង ហេតុអ្វីបានជាអាហារូបត្ថម្ភជាទិដ្ឋភាពមួយដែលមិនអាចមើលរំលងបានសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលកំពុងទទួលការព្យាបាលជំងឺមហារីក?

ការព្យាបាលជំងឺមហារីក ទោះបីជាវាចាំបាច់សម្រាប់ការកំណត់គោលដៅកោសិកាសាហាវក៏ដោយ ជាអកុសល ជារឿយៗវាក៏ប៉ះពាល់ដល់កោសិកាដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ នេះអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗដែលអាចធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់សមត្ថភាពរបស់អ្នកជំងឺក្នុងការញ៉ាំ និងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដែលសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភល្អក្នុងអំឡុងពេលដ៏សំខាន់នេះ។ ផលប៉ះពាល់ពីការព្យាបាលដូចជាការព្យាបាលដោយគីមី ក៏អាចរំខានដល់ទម្លាប់នៃការញ៉ាំធម្មតាផងដែរ។

បញ្ហាទូទៅរួមមាន៖

• បាត់បង់ចំណង់អាហារ ៖ អ្នកជំងឺជាច្រើនយល់ថា ចំណង់ចង់ញ៉ាំរបស់ពួកគេថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
• រសជាតិ​ប្រែប្រួល ៖ អាហារ​អាច​មាន​រសជាតិ​ខុស​គ្នា ឬ​បាត់បង់​រសជាតិ​ទាំងស្រុង​។
• បញ្ហារំលាយអាហារ ៖ ទល់លាមក និងរាគអាចធ្វើឱ្យការញ៉ាំមិនស្រួល។
• ភាពមិនស្រួលក្នុងមាត់ ៖ ការឈឺចាប់ក្នុងមាត់ ឬបំពង់កអាចធ្វើឱ្យពិបាកលេប។
• ចង្អោរ និងក្អួត ៖ រោគសញ្ញាទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយចំណង់ចង់ញ៉ាំ និងនាំឱ្យស្រកទម្ងន់។
• អស់កម្លាំង ៖ កម្រិតថាមពលទាបអាចកាត់បន្ថយការលើកទឹកចិត្តក្នុងការញ៉ាំ។

ការគ្រប់គ្រងទម្លាប់នៃការញ៉ាំ និងអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់នៃការព្យាបាល

ការស៊ូទ្រាំនឹងផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ គឺជាបញ្ហាប្រឈមដ៏សំខាន់មួយក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក ប៉ុន្តែជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភជាយុទ្ធសាស្ត្រអាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ។

ឧទាហរណ៍ គន្លឹះ​ជាក់ស្តែង​មួយចំនួន​អំពី​របប​អាហារ​អាចជួយ​គ្រប់គ្រង​ផលប៉ះពាល់​ទូទៅ​ដែល​អ្នកជំងឺ​ជួបប្រទះ​ជាញឹកញាប់។ ក្នុងចំណោម​ផលប៉ះពាល់​ទាំងនេះ​រួមមាន​៖

• ចង្អោរ ៖ ការញ៉ាំអាហារញឹកញាប់ និងតិចៗអាចជួយធ្វើឱ្យក្រពះរបស់អ្នកមានស្ថេរភាព។ ជ្រើសរើសអាហារស្រាលៗ មិនមានជាតិខ្លាញ់ ហើយញ៉ាំភេសជ្ជៈថ្លា ឬភេសជ្ជៈត្រជាក់ពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីបំបាត់ការចង្អោរ។
• ក្អួត ៖ ប្រសិនបើក្អួតកើតឡើង វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការសម្រាកក្រពះរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលរក្សាជាតិទឹកជាមួយនឹងទឹកថ្លាៗបន្តិចបន្តួច។ នៅពេលដែលវាស្ងប់ហើយ សូមចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារស្រាលៗឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ ដូចជានំប៉័ងអាំង និងនំក្រាកែរ។
• ការទល់លាមក ៖ បង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ការផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន និងការហាត់ប្រាណស្រាលៗជាប្រចាំក៏អាចជួយឱ្យចលនារបស់ក្រពះមានចលនាផងដែរ។
• រាគ ៖ ជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិសរសៃទាប និងមានម្សៅដូចជាអង្ករស និងចេក។ ជៀសវាងអាហារហឹរ កាហ្វេអ៊ីន និងផលិតផលទឹកដោះគោ ប្រសិនបើមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស។
• អស់កម្លាំង ៖ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញផ្តល់ថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ការញ៉ាំអាហារតិចៗ និងញឹកញាប់គឺជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាកម្រិតថាមពល។
• បាត់បង់ចំណង់អាហារ ៖ សាកល្បងភេសជ្ជៈមានជាតិសរសៃ និងស្មូទីដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ដើម្បីទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗក្នុងទម្រង់ដែលឆ្ងាញ់ជាង។
• ដំបៅមាត់ ៖ អាហារទន់ៗ និងត្រជាក់អាចបំបាត់ការឈឺមាត់បាន។ ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត ហឹរ ឬអាហារដែលមានវាយនភាពរដុប ដែលអាចបណ្តាលឱ្យរលាកបន្ថែមទៀត។

ផលប៉ះពាល់នីមួយៗអាចតម្រូវឱ្យមានការកែសម្រួលរបបអាហារជាក់លាក់ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការពិភាក្សាអំពីយុទ្ធសាស្ត្រទាំងនេះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាព ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ដែលអាចកែសម្រួលដំបូន្មានទៅតាមតម្រូវការពិសេសរបស់អ្នក។

តួនាទីនៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងការព្យាបាលជំងឺមហារីក

អាហារូបត្ថម្ភគឺជាកត្តាដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅពេលនិយាយអំពីការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ របបអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជាវីតាមីន A, C, D និង E ស័ង្កសី កាល់ស្យូម សេលេញ៉ូម និងម៉ាញ៉េស្យូម អាចជួយទ្រទ្រង់រាងកាយក្នុងអំឡុងពេលដ៏លំបាកនេះដោយ៖

• គាំទ្រដល់មុខងារភាពស៊ាំ ៖ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដែលជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សពីការព្យាបាល។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដ៏រឹងមាំ ដែលគាំទ្រដោយអាហារូបត្ថម្ភល្អ ក៏មិនសូវងាយនឹងឆ្លងមេរោគ និងផលវិបាកផងដែរ។
• គាំទ្រដល់ការជាសះស្បើយ និងការព្យាបាល ៖ សារធាតុចិញ្ចឹមជួយជួសជុលជាលិកាដែលខូចខាតដោយការព្យាបាលជំងឺមហារីក ដែលជួយដល់ការជាសះស្បើយលឿន និងពេញលេញ។
• ការគ្រប់គ្រងផលប៉ះពាល់ ៖ ការញ៉ាំអាហារត្រឹមត្រូវអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់មួយចំនួននៃការព្យាបាល ដូចជាចង្អោរ អស់កម្លាំង និងថយចុះចំណង់អាហារ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។
• រក្សាកម្លាំង និងថាមពល ៖ អាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមផ្តល់ថាមពលដែលត្រូវការសម្រាប់ការព្យាបាល និងអាចជួយរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ និងកម្លាំងរាងកាយ។
• ជំរុញ​ទម្ងន់​រាងកាយ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ៖ ការរក្សាទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អអាចការពារផលវិបាកសុខភាពបន្ថែម និងគាំទ្រដល់សុខុមាលភាពទូទៅ។
• កាត់បន្ថយប្រតិកម្មរលាក ៖ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត អាចជួយកាត់បន្ថយប្រតិកម្មរលាករបស់រាងកាយ ដែលជំរុញឱ្យមានការជាសះស្បើយលឿនជាងមុន។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក?

មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក។ ឧទាហរណ៍ ប្រូតេអ៊ីនជួយកសាងកោសិកាដែលខូចខាតដោយវិទ្យុសកម្ម ឬគីមីព្យាបាលឡើងវិញ ខណៈដែលអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលបណ្តាលមកពីដុំសាច់។ វីតាមីន A និង C ជួយជំរុញភាពស៊ាំ ខណៈពេលដែលស័ង្កសីជួយការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។ ម៉ាញ៉េស្យូមជួយក្នុងការសម្រាក ដែលអាចកាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេស។ ជាតិដែកជួយការពារភាពស្លេកស្លាំង។ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាបេតាការ៉ូទីនប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញកោសិកា។

១. ប្រូតេអ៊ីន

ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញ និងការលូតលាស់កោសិកា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតនៃរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺមហារីកណាមួយ។ ប្រូតេអ៊ីនអាចរកបាននៅក្នុងអាហារដូចជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ និងសណ្តែក។ សម្រាប់អ្នកដែលពិបាកទំពារ ឬលេប ភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីន និងអាហារបំប៉នផ្សេងទៀតអាចជាជម្រើសដ៏ល្អ។

ម្ហូបក្នុងស្រុកដូចជាស៊ុបត្រីហាន់ជាចំណិតៗផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដោយមានប្រហែល 21.1 ក្រាមក្នុងមួយចំណែក។ បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន ម្ហូបនេះផ្តល់នូវតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀត រួមទាំងខ្លាញ់សរុប 8.8 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 55.2 ក្រាម និងជាតិសរសៃអាហារ 3.3 ក្រាម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលមានជីវជាតិ។

២. ខ្លាញ់

ខ្លាញ់គឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីកដែលកំពុងឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយគីមី។ ខ្លាញ់ក៏ផ្តល់អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗដែលជួយរក្សាភាពសុចរិតនៃកោសិកា និងភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។ ប្រភពខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អរួមមានផ្លែបឺរ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ និងត្រីខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាលម៉ុន និងត្រីម៉ាកែល។

ម្ហូបក្នុងស្រុកក៏អាចរួមចំណែកដល់ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ មីសូតូ មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ 13 ក្រាមក្នុងមួយចំណែក រួមទាំងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 5.4 ក្រាម និងកូឡេស្តេរ៉ុល 38 មីលីក្រាម។ ខណៈពេលដែលវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត មីសូតូអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។

៣. កាបូអ៊ីដ្រាត

កាបូអ៊ីដ្រាតផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកាទូទាំងរាងកាយ ក៏ដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពល្អ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា អូត ឬ គីណូអា គឺជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃកាបូអ៊ីដ្រាត រួមជាមួយផ្លែឈើ បន្លែ និងសណ្តែកដូចជា សណ្តែក ឬ សណ្តែកបាយ។ អាហារទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺមហារីក ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងទទួលការព្យាបាលដោយគីមី ឬការព្យាបាលផ្សេងទៀត។

ឧទាហរណ៍ អង្ករតែរន្ទះ (Thunder Tea Rice) គឺជាជម្រើសដែលមានជីវជាតិច្រើន ដោយផ្តល់នូវប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។ ការបម្រើធម្មតាមានប្រហែល ៤៣០ កាឡូរី ខ្លាញ់ ១០ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៤២ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន ១៨ក្រាម និងជាតិសរសៃ ៥ក្រាម។

ការវាយតម្លៃតម្រូវការសម្រាប់អាហារបំប៉នអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក

នៅពេលពិចារណាអំពីអាហារូបត្ថម្ភអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក អាហារបំប៉នច្រើនតែចូលមកក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំដែរ។ ប៉ុន្តែតើវាពិតជាចាំបាច់មែនទេ?

ការព្យាបាលជំងឺមហារីក ប្រាកដជាអាចធ្វើឲ្យរាងកាយមានភាពតានតឹង ដែលជួនកាលនាំឱ្យមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់ដែលរបបអាហារតែមួយមុខប្រហែលជាមិនអាចដោះស្រាយបាន។ ឧទាហរណ៍ វីតាមីន D គឺជាកង្វះវីតាមីន D ទូទៅក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺមហារីក ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កម្លាំងភាពស៊ាំ កាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង និងគាំទ្រដល់សុខភាពឆ្អឹង ជាពិសេសមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលប្រើថ្នាំស្តេរ៉ូអ៊ីត ព្រោះពួកគេប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃការបាត់បង់ដង់ស៊ីតេឆ្អឹង។ ក្នុងករណីខ្លះ ជំងឺមហារីក ឬការព្យាបាលរបស់វាក៏អាចរារាំងសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពពីអាហារ។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចណែនាំអាហារបំប៉នវីតាមីនចម្រុះ និងសារធាតុរ៉ែ ដើម្បីជួយបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។

ខណៈពេលដែលវាអាចជាការល្បួងឱ្យព្យាបាលដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងថ្នាំបំប៉នដែលមិនត្រូវការវេជ្ជបញ្ជា វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសជំងឺមហារីករបស់អ្នកមុនពេលបញ្ចូលថ្នាំបំប៉នណាមួយទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ជាពិសេសថ្នាំដែលទិញដោយគ្មានវេជ្ជបញ្ជា។ ពួកវាអាចជួយធានាថាថ្នាំបំប៉នណាមួយដែលអ្នកចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពរួមផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាលជំងឺមហារីករបស់អ្នក។

ការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលឆ្លងតាមរយៈអាហារអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក

ក្រៅពីការយល់ដឹងអំពីអាហារល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក វាក៏សំខាន់ដូចគ្នាដែរក្នុងការដឹងពីរបៀបដោះស្រាយ និងរៀបចំអាហារទាំងនេះដោយសុវត្ថិភាព។ នេះជាពិសេសដោយសារតែការព្យាបាលជំងឺមហារីកអាចធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកចុះខ្សោយ ដែលបង្កើនភាពងាយរងគ្រោះរបស់អ្នកចំពោះជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនេះ ចាំបាច់ត្រូវរក្សាការអនុវត្តអនាម័យចំណីអាហារយ៉ាងហ្មត់ចត់៖

• រក្សាការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព៖ ដើម្បីការពារបាក់តេរីពីការលូតលាស់ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាសីតុណ្ហភាពអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រក្សាអាហារក្តៅឱ្យក្តៅ និងអាហារត្រជាក់ឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលនិយាយអំពីអាហារកក ភាគច្រើនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ រួមទាំងផ្លែឈើ និងបន្លែកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងការ៉េមទន់ និងទឹកដោះគោជូរកកដែលចែកចាយពីម៉ាស៊ីន ព្រោះវាអាចងាយនឹងឆ្លងមេរោគ ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនមិនត្រូវបានសម្លាប់មេរោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
• ការសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់៖ ជូតផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងអស់នៅក្រោមទឹកមុនពេលញ៉ាំ ឬចម្អិនវា។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់របស់របរដែលមានផ្ទៃរដុប ដូចជាឪឡឹក ឬរបស់របរដែលមានសំបក ដូចជាក្រូច និងផ្លែបឺរ។
• ការរលាយ និងចម្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ រលាយសាច់នៅក្នុងទូទឹកកក ឬមីក្រូវ៉េវ ហើយចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅតាមសីតុណ្ហភាពដែលបានណែនាំ ដើម្បីធានាថាបាក់តេរីទាំងអស់ត្រូវបានសម្លាប់។
• កន្លែងរៀបចំដាច់ដោយឡែកពីគ្នា៖ ប្រើក្តារកាត់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់សាច់ និងបន្លែ ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងមេរោគឆ្លង។
• អនាម័យដៃ៖ លាងដៃរបស់អ្នកឱ្យបានស្អាតមុន និងក្រោយពេលប៉ះពាល់អាហារ ជាពិសេសសាច់ឆៅ សាច់បសុបក្សី និងត្រី។
• ពិនិត្យមើលការសម្លាប់មេរោគដោយវិធីសម្លាប់មេរោគ៖ ត្រូវប្រាកដថាទឹកដោះគោ ទឹកផ្លែឈើ និងស៊ុតត្រូវបានសម្លាប់មេរោគដោយវិធីសម្លាប់មេរោគ ដើម្បីជៀសវាងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ។
• ជ្រើសរើស​ចម្អិន​ជាជាង​ឆៅ៖ ជ្រើសរើស​គ្រាប់ធញ្ញជាតិ​ឆ្អិន​ដូចជា​អង្ករ​ដែល​ទើប​រៀបចំ​ថ្មីៗ ហើយ​ជៀសវាង​បារ​ឆៅ និង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​អាច​មាន​បាក់តេរី។

តើ​អ្នក​ជំងឺមហារីក​គួរ​ចៀសវាង​អាហារ​អ្វីខ្លះ?

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការកត់សម្គាល់ផងដែរថា អាហារមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានជៀសវាងទាំងស្រុងដោយអ្នកដែលកំពុងទទួលការព្យាបាលជំងឺមហារីក។ ទាំងនេះរួមមាន៖

• សាច់កែច្នៃដូចជាសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក
• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជាប៊ឺ ឬឈីស
• អាហារចៀនដូចជាដំឡូងបារាំងចៀន ឬនំដូណាត់
• កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ដូចជានំប៉័ងពណ៌ស ឬប៉ាស្តា
• អាហារសម្រន់ដែលមានជាតិស្ករដូចជាស្ករគ្រាប់ ឬខូឃីស៍
• អាហារដែលមានពណ៌សិប្បនិម្មិត ឬសារធាតុរក្សាទុក
• គ្រឿងស្រវឹង
• បារី
• ជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេក
• បាយ​ដែល​បាន​កម្តៅ​ឡើងវិញ ឬ​អាហារ​ដែល​មាន​ម្សៅ​ដែល​បាន​កម្តៅ​ឡើងវិញ​ផ្សេងទៀត
• គ្រាប់ឆៅ និងគ្រាប់ដុតក្នុងសំបក
• ទឹកជ្រលក់សាឡាដស្រស់ៗដែលមានឈីសជាមួយផ្សិតដូចទឹកជ្រលក់ហូឡង់ដេស
• ទឹកពីម៉ាស៊ីនចែកចាយទឹក ឬម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹក
• ឱសថ និងអាហារបំប៉នពីរុក្ខជាតិ
• ទឹកផ្លែឈើ ទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោជូរដែលមិនទាន់បានសម្លាប់មេរោគ

របស់របរទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ ព្រោះវាអាចរារាំងពេលវេលានៃការជាសះស្បើយ និងនាំឱ្យមានផលវិបាកសុខភាពបន្ថែមទៀតនៅពេលអនាគត។

ជាការពិតណាស់ អាហារជាក់លាក់ដែលត្រូវជៀសវាងក៏អាចអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺមហារីក និងការព្យាបាលរបស់វាផងដែរ។

ឧទាហរណ៍ បុគ្គលដែលមានជំងឺមហារីកសុដន់អាចត្រូវកំណត់ការទទួលទានអាហារកែច្នៃខ្ពស់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ ព្រោះអាហារទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យកើនឡើងនៃជំងឺមហារីកសុដន់។ អ្នកដែលមានជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតអាចត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់កែច្នៃ ដូចជាសាច់ជ្រូក និងសាច់ជ្រូកប្រៃ ខណៈដែលបុគ្គលដែលមានជំងឺមហារីកក្រពះអាចត្រូវកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលមានសារធាតុបញ្ចុះលាមកធម្មជាតិដូចជាផ្លែព្រូន ផ្លែល្វា និងអាហារដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

តែងតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសជំងឺមហារីក ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក ដើម្បីទទួលបានដំបូន្មានផ្ទាល់ខ្លួនអំពីអាហារដែលត្រូវជៀសវាងអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីករបស់អ្នក។

អាហារអ្វីខ្លះដែលអ្នកគួរជៀសវាងពេលកំពុងព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម?

នៅពេលទទួលការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម ការគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺជាគន្លឹះក្នុងការកាត់បន្ថយភាពមិនស្រួល និងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន។

សូមពិចារណាអំពីអាហារទាំងនេះដែលត្រូវជៀសវាង ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការព្យាបាលរបស់អ្នកកាន់តែរលូន៖

• ជៀសវាង​អាហារ​ដែល​បង្ក​ឲ្យ​រលាក៖ ត្រូវ​ចៀសវាង​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ហឹរ មាន​ជាតិ​អាស៊ីត ឬ​មាន​វាយនភាព​រដុប ដែល​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដល់​ការ​ឈឺ​ចាប់​ក្នុង​មាត់ និង​បំពង់ក។ អាហារ​ដូចជា​ដំឡូង​បំពង បន្លែ​ឆៅ និង​ផ្លែឈើ​ដែល​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​អាច​បង្ក​ឲ្យ​មាន​ការ​រលាក​បន្ថែម​ទៀត។
• ការផ្តល់សំណើម និងការថែទាំមាត់៖ រក្សាមាត់របស់អ្នកឱ្យមានសំណើម និងស្អាតដោយការទទួលទានទឹកពេញមួយថ្ងៃ ប្រើប្រាស់សារធាតុជំនួសទឹកមាត់ប្រសិនបើចាំបាច់ និងជៀសវាងទឹកខ្ពុរមាត់ដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ ដែលអាចធ្វើឱ្យជាលិកាមាត់ស្ងួត។
• រសជាតិ និងក្លិនអព្យាក្រឹត៖ ប្រសិនបើអ្នកងាយប្រតិកម្មនឹងក្លិន ឬមានការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ សូមជ្រើសរើសអាហារដែលមានរសជាតិស្រាល និងមិនក្តៅ ឬត្រជាក់ពេក។
• កំណត់ការទទួលទានអាហារដែលផលិតឧស្ម័ន៖ អាហារមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យមានឧស្ម័ន និងមិនស្រួលខ្លួន ជាពិសេសចំពោះអ្នក ជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងចំពោះអ្នកដែលមានភាពរសើបចំពោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដោយសារតែការព្យាបាល។ កំណត់ការទទួលទានសណ្តែក បន្លែស្ពៃក្តោបដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវ និងស្ពៃក្តោប និងភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលគួរជៀសវាងក្នុងពេលព្យាបាលដោយគីមី?

អំឡុងពេលព្យាបាលដោយគីមី ការប្រុងប្រយ័ត្នអំពីអ្វីដែលត្រូវជៀសវាងក៏អាចប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នកផងដែរ។ អាហារមួយចំនួនដែលមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អសម្រាប់អ្នកព្យាបាលដោយគីមីរួមមាន៖

• អាហារឆៅ ឬអាហារមិនទាន់ឆ្អិន ៖ ហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគពីបាក់តេរីដូចជា salmonella ឬ E. coli កើនឡើងអំឡុងពេលព្យាបាលដោយគីមី ដោយសារតែប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងសាច់ឆៅ អាហារសមុទ្រ និងស៊ុតមិនទាន់ឆ្អិន។ ចម្អិនសាច់ និងស៊ុតទាំងអស់ឱ្យឆ្អិនល្អ ដើម្បីសម្លាប់មេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
• ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយផលិតផលឆៅ ៖ ខណៈពេលដែលផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗមានសារៈសំខាន់ ត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលកំពុងទទួលការព្យាបាលដោយគីមីខ្លាំង ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺដូចជាជំងឺមហារីកឈាម ឬជំងឺមហារីកកូនកណ្តុរ វាអាចមានសុវត្ថិភាពជាងក្នុងការជៀសវាងផលិតផលឆៅទាំងស្រុង។
• សារធាតុ​បង្ក​ការ​រលាក ៖ អាហារ​ដែល​រឹង ហឹរ ឬ​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ខ្ពស់​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ដំបៅ​ក្នុង​មាត់​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ ដែល​ជា​ផល​រំខាន​ទូទៅ​នៃ​ការ​ព្យាបាល​ដោយ​គីមី។ សូម​ជ្រើសរើស​អាហារ​ដែល​ទន់​ជាង និង​ស្រាល​ជាង ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​មិន​ស្រួល​ក្នុង​មាត់។
• ក្រូចថ្លុង ៖ ក្រូចថ្លុង និងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារមួយចំនួនទៀតដូចជាក្រូច Seville និងផលិតផលពាក់ព័ន្ធរបស់វា (ដូចជាយៈសាពូនមី) អាចរំខានដល់ថ្នាំគីមី។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងពួកវាដើម្បីការពារប្រតិកម្មមិនល្អណាមួយ។
• គ្រឿងស្រវឹង និងថ្នាំជក់ ៖ គ្រឿងស្រវឹង និងថ្នាំជក់អាចបង្កផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធរាងកាយរបស់អ្នកអំឡុងពេលព្យាបាលដោយគីមី។ ឧទាហរណ៍ គ្រឿងស្រវឹងអាចធ្វើឱ្យការខ្សោះជាតិទឹក និងចង្អោរកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង ខណៈពេលដែលការជក់បារីអាចធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកចុះខ្សោយថែមទៀត។ ទាំងពីរនេះល្អបំផុតគឺត្រូវជៀសវាងដើម្បីជួយដល់ការព្យាបាល និងការជាសះស្បើយរបស់អ្នក។

ដំបូន្មានវិជ្ជាជីវៈលើអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក

ពីខាងលើ វាច្បាស់ណាស់ថា នៅពេលនិយាយអំពីការស៊ូទ្រាំនឹងជំងឺមហារីក ការមានអាហារូបត្ថម្ភល្អគឺមានសារៈសំខាន់។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើដូច្នេះគឺត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី ដែលមានជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភជំងឺមហារីក។ ពួកគេនឹងអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអនុសាសន៍អំពីអាហារដែលអ្នកគួរញ៉ាំ (និងជៀសវាង) ដោយផ្អែកលើតម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក — ដោយធានាថារាងកាយរបស់អ្នកមានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ការជាសះស្បើយ។

នៅមជ្ឈមណ្ឌលមហារីក OncoCare ក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី យើងផ្តល់ការថែទាំ និងការគាំទ្រប្រកបដោយគុណភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺរបស់យើងដែលកំពុងទទួល ការព្យាបាលជំងឺមហារីក ។ យើងសហការជាមួយអ្នកនៅគ្រប់ជំហាននៃដំណើររបស់អ្នក ហើយនេះរួមបញ្ចូលទាំងដំបូន្មានលើអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុតដែលអ្នកត្រូវការ។ ណាត់ជួប ដើម្បីនិយាយជាមួយអ្នកឯកទេសរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ ហើយសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីសារៈសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងដំណាក់កាលនេះ សូមអានការណែនាំរបស់យើងអំពី របៀបដែលរបបអាហារ និងជម្រើសអាហារអាចមានឥទ្ធិពលលើហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ។

«ចំណេះដឹងពីអ្នកជំនាញមានន័យថា ការថែទាំជំងឺមហារីកកាន់តែប្រសើរឡើង»

សរសេរដោយ៖
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត អេនជេឡា ប៉ាង
MBBS (សិង្ហបុរី)
សញ្ញាបត្របរិញ្ញាបត្រជាន់ខ្ពស់ (GRM)
MRCP (ចក្រភពអង់គ្លេស)
M Med (Internal Med)