Giáo dục bệnh nhân

Khi nói đến ung thư, dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng nhất đối với sức khỏe tổng thể của bệnh nhân. Chế độ ăn uống và dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi và có thể đặc biệt có lợi trong quá trình hóa trị, liệu pháp nhắm mục tiêu, liệu pháp miễn dịch và tái khám.

Thật không may, nhiều bệnh nhân ung thư không chắc chắn về loại dinh dưỡng nào họ nên nhận do thông tin trái ngược nhau từ gia đình và bạn bè cũng như từ internet. Để giúp làm sáng tỏ một số sự nhầm lẫn này, hãy cùng tìm hiểu lý do tại sao dinh dưỡng lại quan trọng đối với bệnh nhân ung thư và xác định các chất dinh dưỡng quan trọng từ chế độ ăn uống cần thiết cho sức khỏe của họ.

Vai trò của dinh dưỡng trong điều trị ung thư

Dinh dưỡng là một yếu tố cực kỳ quan trọng khi nói đến việc chống lại bệnh ung thư. Khi bệnh nhân ung thư ăn uống hợp lý, nó sẽ đảm bảo rằng cơ thể có đủ chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe trong quá trình điều trị cần thiết. Nó cũng tăng cường khả năng miễn dịch trong khi giảm viêm. Ngoài ra, dinh dưỡng hợp lý có thể giúp duy trì mức năng lượng của một người để họ có thể thực hiện hoạt động thể chất và các phương pháp điều trị y tế khác tốt hơn.

Thực phẩm dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Có một số loại chất dinh dưỡng khác nhau đặc biệt có lợi cho bệnh nhân ung thư. Ví dụ, protein giúp xây dựng lại các tế bào bị tổn thương do xạ trị hoặc hóa trị trong khi axit béo omega-3 chống lại tình trạng viêm do khối u gây ra. Vitamin A và C tăng cường khả năng miễn dịch trong khi kẽm giúp bảo vệ chống nhiễm trùng; magiê hỗ trợ thư giãn, có thể làm giảm mức độ căng thẳng; sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu; và các chất chống oxy hóa như beta carotene chống lại các gốc tự do gây tổn hại tế bào.

1. Chất đạm

Protein rất cần thiết cho quá trình tái tạo và phát triển tế bào, khiến chúng trở thành một phần cực kỳ quan trọng trong chế độ ăn uống của bất kỳ bệnh nhân ung thư nào. Protein có thể được tìm thấy trong các thực phẩm như thịt nạc, trứng, các sản phẩm từ sữa và các loại đậu. Đối với những người gặp khó khăn khi nhai hoặc nuốt, protein lắc và các chất bổ sung khác có thể là một lựa chọn tốt.

2. Fats

Chất béo là nguồn năng lượng quan trọng cho bệnh nhân ung thư đang trải qua quá trình hóa trị. Chất béo cũng cung cấp các axit béo thiết yếu giúp duy trì tính toàn vẹn của tế bào, khả năng miễn dịch và giảm viêm trong cơ thể. Nguồn chất béo lành mạnh bao gồm bơ, các loại hạt, hạt và cá có dầu như cá hồi và cá thu.

3. Carbohydrates

Carbohydrate cung cấp năng lượng cho các tế bào khắp cơ thể, cũng như các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tốt. Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch hoặc quinoa là nguồn cung cấp carbohydrate tuyệt vời cùng với trái cây, rau và các loại đậu như đậu hoặc đậu lăng. Tất cả những thực phẩm này nên được đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân ung thư khi họ đang trải qua hóa trị hoặc các phương pháp điều trị khác.

Thực phẩm cần tránh cho bệnh nhân ung thư

Điều quan trọng cần lưu ý là những người đang điều trị ung thư nên tránh hoàn toàn một số loại thực phẩm. Chúng bao gồm các loại thịt đã qua chế biến như thịt xông khói hoặc xúc xích; các sản phẩm từ sữa giàu chất béo như bơ hoặc phô mai; đồ chiên rán như khoai tây chiên hoặc bánh rán; carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng hoặc mì ống; đồ ăn nhẹ có đường như thanh kẹo hoặc bánh quy; thực phẩm có màu nhân tạo hoặc chất bảo quản; rượu bia; thuốc lá; và lượng caffeine quá mức. Tất cả những món này nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn của bệnh nhân vì chúng có thể cản trở thời gian hồi phục và dẫn đến các biến chứng sức khỏe nặng hơn về sau.

Lời khuyên chuyên môn về dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Khi nói đến việc đối phó với bệnh ung thư, việc có chế độ dinh dưỡng tốt là điều cần thiết. Cách tốt nhất để giải quyết vấn đề này là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký chuyên về dinh dưỡng ung thư. Họ sẽ có thể cung cấp cho bạn các khuyến nghị về loại thực phẩm bạn nên ăn (và tránh) dựa trên nhu cầu cụ thể của bạn — đảm bảo rằng cơ thể bạn có tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để phục hồi.

At OncoCare Cancer Centre in Singapore, chúng tôi cung cấp dịch vụ chăm sóc và hỗ trợ có chất lượng cho những bệnh nhân đang điều trị. Chúng tôi hợp tác với bạn ở mọi bước trong hành trình của bạn và điều này bao gồm lời khuyên về chế độ dinh dưỡng tối ưu mà bạn cần.Make an appointment để nói chuyện với một trong những chuyên gia giàu kinh nghiệm của chúng tôi ngày hôm nay.

“Kiến thức chuyên môn có nghĩa là chăm sóc bệnh ung thư tốt hơn”

Written by:
Dr Angela Pang
MBBS (Singapore)
Grad Dip (GRM)
MRCP (UK)
M Med (Internal Med)